Десерт из творога

Десерт из творога – популярное и быстрое лакомство, которое любят взрослые и дети. Прежде всего, такой десерт готовится на основе свежего творога с добавлением фруктов, мёда или других сладостей.

Во многих московских кафе можно встретить десерт из творога в меню – от простых вариантов до изысканных ресторанных подач.

Во-первых, творожные десерты богаты белком и кальцием, что делает их полезными для организма. Во-вторых, большинство рецептов очень простые и быстрые в приготовлении. Более того, десерт из творога с цветочным мёдом или низкокалорийный десерт из творога легко приготовить дома без специальных навыков.

Десерт из творога – Посмотрите наше видео на канале RuTube

Десерт из творога рецепт

Десерт из творога рецепт — это пошаговая инструкция по приготовлению вкусного лакомства из творога. Классический творожный десерт можно создать буквально за несколько минут. Например, достаточно смешать творог с яйцом, сахаром и другими ингредиентами. Затем немного запечь или охладить готовую смесь. Такой рецепт позволяет легко приготовить нежный десерт из творога в домашних условиях.

Элегантный десерт «Творожный фондан» с жидкой сердцевиной
Для тех, кто хочет удивить гостей.

Ингредиенты (на 2 порции):

Творог (обезжиренный или 5%) — 200 г
Чёрный шоколад — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 30 г
Мука — 1 ст. л. с горкой
Сливочное масло — 20 г (плюс немного для смазывания форм)
Какао-порошок — для обсыпки форм

Приготовление:

Time Needed : 10-12 minutes

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте керамические формочки сливочным маслом и обильно припылите какао.
Шаг 2
Растопите чёрный шоколад с маслом на водяной бане до однородности.
Шаг 3
Взбейте творог, яйцо и сахар блендером в гладкую массу.
Шаг 4
Добавьте растопленный шоколад и муку в творожную массу, перемешайте.
Шаг 5
Разлейте массу по формочкам, заполнив их на 2/3 объёма.
Шаг 6
Выпекайте десерт 10–12 минут. Края должны слегка схватиться, а середина остаться мягкой.
Шаг 7
Аккуратно переверните горячие формочки на тарелки. Подавайте творожный фондан сразу, с шариком ванильного мороженого или свежими ягодами.

Состав на 100 г / на порцию (~150 г):

Калории	270 ккал	405 ккал
Белки	15 г	22 г
Жиры	15 г	22 г
Углеводы	23 г	35 г

Десерт из творога с цветочным мёдом

Десерт из творога с цветочным мёдом – изысканный вариант для сладкоежек, предпочитающих натуральные подсластители. Цветочный мёд прекрасно дополняет нежный вкус творога, придавая десерту аромат луговых трав и цветов. Например, можно полить готовый творожный десерт тёплым цветочным мёдом и посыпать измельчёнными орехами – получится простое, но очень вкусное угощение. Такой десерт особенно популярен летом в Подмосковье, где легко найти свежий мёд прямо с пасеки.

Низкокалорийный десерт из творога

Низкокалорийный десерт из творога – отличное решение для тех, кто следит за фигурой. С другой стороны, такой десерт остаётся сытным и вкусным, несмотря на уменьшенную калорийность.

Во-первых, используйте обезжиренный творог и минимум сахара. Или замените сахар мёдом либо стевией. Во-вторых, добавьте больше свежих ягод или фруктов вместо калорийных топпингов. Более того, низкокалорийный творожный десерт можно приготовить без выпечки. Достаточно смешать творог с натуральным йогуртом и желатином, охладить – и нежное ПП-лакомство готово.

Пасхальный десерт из творога

Пасхальный десерт из творога – традиционное блюдо, которое готовят к празднику Пасхи.

Такой десерт известен как «творожная пасха». Смесь творога, сливок, масла, сахара и добавок (изюма, цукатов) выкладывают в специальную форму.

Как правило, для приготовления пасхи используют жирный творог для более насыщенного вкуса. Затем готовый десерт охлаждают под гнётом. Чтобы он застыл и принял форму усечённой пирамиды, символизирующей гору Голгофу.

Например, в классический пасхальный творожный десерт добавляют ваниль и сухофрукты. Более того, украшают орехами или засахаренными фруктами. Готовую пасху принято подавать охлаждённой. Она получается очень нежной и ароматной.

Десерт из творога seo-nova

Десерт из творога seo-nova – на нашем сайте вы найдёте множество быстрых рецептов с подробными инструкциями. Наш блог посвящён быстрым рецептам в разных категориях. От вегетарианских блюд и десертов до завтраков, напитков, основных блюд и салатов.

Прежде всего, мы предлагаем классические варианты и даём советы по каждому шагу. Более того, мы рассказываем, как украшать такие блюда и с чем их лучше подавать. Точно так же, здесь вы найдёте ответы на популярные вопросы и их приготовлении.

Пошаговые ТОП рецепты недели

В этой части мы собрали список топ-рецептов недели, связанные с творожными десертами, чтобы вам было проще ориентироваться.

Топ-5 рецептов недели

Классический творожный десерт с ягодами
Творожный десерт без выпечки (ленивый чизкейк)
Диетический творожный мусс с фруктами
Творожная пасха с изюмом и орехами
Шоколадные творожные шарики (ПП-десерт)

Частые ошибки при приготовлении

Прежде всего, использование слишком влажного или кислого творога. Если не отжать лишнюю жидкость, десерт может получиться водянистым и не держать форму.
Во-первых, нарушение пропорций ингредиентов. Например, избыток мёда или сахара сделает массу слишком жидкой. Переизбыток желатина – чересчур плотной.
Во-вторых, недостаточное взбивание творога. Комочки неразбитого творога значительно ухудшат текстуру готового десерта.
Более того, спешка в процессе охлаждения или застывания. Творожным десертам нужно дать время. Чтобы они стабилизировались, особенно если используется желатин.
С другой стороны, длительное хранение при комнатной температуре. Такой продукт быстро портятся без холодильника. Поэтому, храните их в прохладном месте и употребляйте свежими.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить из творога с цветочным мёдом?

Для приготовления с цветочным мёдом смешайте мягкий творог с небольшим количеством натурального мёда и йогурта. Добавьте любимые фрукты или орехи для текстуры. Подавайте блюдо, полив его тёплым цветочным мёдом перед подачей – это придаст особый аромат луговых цветов.

Как сделать низкокалорийный десерт из творога?

Чтобы его приготовить, используйте обезжиренный творог и замените сахар низкокалорийным подсластителем (например, стевией). Для кремовой консистенции можно добавить немного натурального йогурта. Готовый продукт лучше охладить, а перед подачей украсить свежими ягодами – они почти не добавят лишних калорий.

Что такое пасхальный десерт из творога?

Пасхальный – это традиционная творожная пасха, которую готовят к православной Пасхе. Она представляет собой сладкую массу из протёртого творога, сливочного масла, сахара и сливок (иногда с добавлением изюма и орехов), которую выкладывают в форму и охлаждают под прессом. В результате получается плотный десерт в форме пирамиды, украшенный орехами, сухофруктами и символами праздника.

Не забудьте подписаться!

Если вам понравился этот рецепт и советы по приготовлению, не забудьте подписаться на наш блог. Мы регулярно публикуем новые рецепты для жителей Москвы и Московской области. Загляните также в раздел Десерты, чтобы найти ещё больше идей для творческих кулинарных экспериментов. Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями!

Десерт из творога