Рататуй вегетарианский рецепт с баклажанами, кабачками и ароматными травами

Рататуй вегетарианский рецепт | Простой вегетарианский рецепт для будней и праздников

Рататуй вегетарианский рецепт — это блюдо, которое сочетает в себе простоту ингредиентов и богатый аромат. Оно идеально подходит для жителей Москвы и Подмосковья, которые хотят питаться вкусно и недорого.

Веганские лепёшки | Лучшие варианты готовки дома

Веганские лепёшки: быстрые, универсальные и вкусные идеи для будней в Москве

Веганские лепёшки — отличный способ разнообразить домашний рацион и удивить гостей простыми, но яркими вкусами. Прежде всего, такие лепёшки подойдут для завтрака, ланч-бокса или основы для лёгкой вечерней пиццы. Во-вторых, они экономичны и легко адаптируются под продукты, доступные в Москве и области.

Рецепт простого вегетарианского блюда | На скорую руку

Рецепт простого вегетарианского блюда

Рецепт простого вегетарианского блюда — это отличный выбор для тех, кто хочет питаться вкусно и полезно. Во-первых, вегетарианская кухня разнообразна. Во-вторых, она помогает поддерживать энергию и лёгкость в течение дня.

Фалафель | Что это такое и как готовить

Фалафель

Фалафель — это хрустящие шарики из измельчённого нута, смешанные с зеленью и специями, которые обжаривают во фритюре. Это блюдо ближневосточной кухни, и его часто считают вегетарианским вариантом фастфуда.

Вегетарианская лапша удон | Лучший обед

Вегетарианская лапша удон

Вегетарианская лапша удон – популярное блюдо азиатской кухни, которое теперь легко приготовить дома.

Прежде всего, этот рецепт подходит для тех, кто хочет быстро и вкусно поесть, не используя продукты животного происхождения.

Вегетарианское карри | Еда на каждый день

Вегетарианское карри

Предложенный рецепт: Вегетарианское пряное нутовое карри за 15 минут

Ингредиенты:

  • 1 банка (400 г) консервированного нута (промыть и слить)
  • 1 красный болгарский перец (нарезать кубиками)
  • 1 луковица (мелко нарезать)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. порошка карри
  • 1 ч. л. молотой паприки
  • ½ ч. л. куркумы
  • 200 мл кокосового молока
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • Соль, перец — по вкусу
  • Несколько веточек свежей кинзы (по желанию)
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. На среднем огне разогрейте немного масла в сковороде, добавьте лук и жарьте до мягкости (2–3 минуты).
  2. Добавьте чеснок, болгарский перец, немного жарьте ещё (1–2 минуты).
  3. Добавьте специи — карри, паприку, куркуму, перемешайте, дайте прогреться ~30 секунд, чтобы высвободить аромат.
  4. Влейте кокосовое молоко и томатную пасту, перемешайте.
  5. Добавьте нут, тушите всё вместе 5–7 минут, пока соус слегка загустеет.
  6. Попробуйте, при необходимости досолите, поперчите.
  7. Снимите с огня, украсьте кинзой и подайте (например, с рисом, лепёшками или просто так).

 

Овощное рагу с киноа | Овощное рагу готовим

Овощное рагу с киноа

Киноа: суперполезное зерно в овощном рагу – зерновой культуры, обладающее впечатляющими питательными свойствами. В составе киноа содержится большое количество белка. Например, что делает его отличным источником растительного белка для вегетарианцев. Кроме того, киноа богата аминокислотами, витаминами группы В и минералами, такими как железо, магний и кальций.